Kolacja ze Złym

Kolacja ze Złym odbywa się w trakcie spektaklu „Zły” w reżyserii Krzysztofa Garbaczewskiego i jest połączniem sztuki kulinarnej z teatrem.

Uczestnicy kolacji zajmują miejsca w osobnej przestrzeni zaaranżowanej na bar mleczny - przebieg spektaklu mogą śledzić na ekranie, a część scen odbywa się bezpośrednio w ich otoczeniu.

W trakcie wieczoru serwowana jest kolacja przygotowana przez szefową kuchni Lilianę Filipiak będąca wariacją na temat dań znanych z barów mlecznych i kuchni PRL-u.

Bilet na Kolację ze Złym obejmuje udział w spektaklu oraz kolację.

menu degustacyjne

I akt – kolacja serwowana

Przystawka
Śledź marynowany, kiszone jabłka, olej lniany

Zupa
Zupa szczawiowa z jajem przepiórczym

Danie
Pierogi z twarogiem wiejskim, olej wędzony

Deser
Blok czekoladowy, wata cukrowa

II akt – zakąski na stołach

Mus z pstrąga z korniszonem
Jaja faszerowane
Sałatka jarzynowa
Paté z wątróbek
Mus z pieczonych warzyw

W cenie kolacji są również woda i kompot.

W przypadku alergii lub nietolerancji pokarmowych prosimy o przekazanie informacji najpóźniej 4 dni przed kolacją.

Istnieje możliwość przygotowania wariantu bezglutenowego za dodatkową opłatą 10 zł.

Serwowane dania mogą zawierać: zboża zawierające gluten, jaja, orzechy, orzeszki ziemne, mleko, soję, ryby, skorupiaki, seler, gorczycę oraz nasiona sezamu.

Liliana Filipiak

Doświadczenie kulinarne zdobywała m.in. u Kurta Schellera oraz w Instytucie Paul Bocuse w Lyonie, gdzie uczyła się pod okiem Bertranda Esnaulta i Patricka Oghearda.

Popularność zdobyła dzięki udziałowi w pierwszej polskiej edycji programu „Top Chef”. Przez kilka lat prowadziła autorską restaurację „Lili”. Od 10 lat mieszka i pracuje w Warszawie.